人類の歴史は食の歴史。人は生きるために食べ物を探してきた。山に住むものは獣を狩り、海に住むものは魚介類を採った。人々が定住すると農業が生まれ、家畜を飼うようになる。日の光に感謝し、闇夜を恐れ、宗教が生まれるとだんだんと規律が生まれ、食べて良いものダメなもの、その土地ならではの料理が生まれ各地に広まっていった。今では世界中の食べ物が手に入るが地元でなければ食せないものも多く有る。その食材、一つ一つに歴史が有る。その歴史を分かる範囲で紹介していきますがその全てが正しいとは限りません、いろいろな食のエッセイを書きとめましたのでお楽しみください。

食のことわざ（英語）
Good wine makes good blood.酒は百薬の長。My father brings home the bacon.お父さんが、我が家の家計を支えている。Hunger is the best sauce.ひもじいときにまずい物なし。apple polishingゴマをするmy salad days私が若かった頃Too many cooks spoil the broth.船頭多くして船山に登る。My mother always has her finger in the pie.お母さんは何にでも口出しをするHoney is sweet, but the bee stings.蜜は甘いけれど、蜂は刺します。His bread fell into the honey.棚からぼた餅。Like teaching a fish to swim.魚に泳ぎ方を教えるようなものだ。The proof is in the pudding.やってみないと分からない。（物は試し）I believe your hard work will bear fruit.日々の努力は必ず報われる。It's like milking a bull.骨折り損のくたびれもうけ。He tried telling some jokes to break the ice.彼は冗談を言って緊張を解かしたHis little daughter is the apple of her father's eye.彼は娘を、目に入れても痛くないほど溺愛している。